Photos 1 - 15 out of 60 | Back to Albums
Snyggt hus! Cantillon-bryggeriet en fredagförmiddag. De ligger granne med två andra "tempel".
Hmm... Mums! Dammiga flaskor.
Här jobbas det. Man hade dagen innan gjort sats 16 av 21 totalt under bryggsäsongen från november-mars. Här börjar det! Vörtrester.
Det kommer hit sen, där humle tillsätts. Vörten pressas ur. Och här sker magin! Spontanjäsningen!
Sen upptappning i tunnor där de får ligga i 1-3 år. De första dagarna kan man inte stänga igen korken eftersom jäsningen är så explosiv. Då blir det såhär.
   
Photos 1 - 15 out of 60 | Back to Albums
Description: Lite fler bilder från Bryssel
Location: Brussels